西餐厅的环境非常舒适，在里面工作很多学生的工作状态都是较为轻松的，不仅工作环境优雅惬意，店内的客人也相对更高素质和教养，不需要应付比较难缠的客人。
在西餐厅工作得舒服惬意，也是有代价的，西餐厅毕竟不是本土的料理，所有接待礼仪都有着更高的要求，更需要规范和系统的学习。下面来分享一下每一个环节所涉及到的内容。
问候客人：礼貌用语问候；当看到客人提有较重较大的物品时马上为客人提拿其物品；当客家庭宴时，看到有行动不变的老人时，应马上帮忙搀扶；
询问订餐：根据已到客的人数或未到客的人数进行加减餐具；根据客人的国籍、喜好摆上相应的餐具，多数为刀，叉，2-3岁的小孩只提供碗仔、勺子、水杯，老年人行动不变备用一个勺子；倒水及送面包；送小甜点；
点菜事项：递菜单时在客人的右边打开菜单或饮料酒水的第一页面给客人展示；在递菜单时先女后男，先主后宾，特别是情侣要注意；
查单事项：确认看桌面菜单和电脑资料是否一致特别注意菜品名、做法数量、客人额外要求；配用的相应的餐具，例如刺身配豉油、芥辣，扒类配刀叉等等一系列餐具。
主菜餐具收拾：汁酱和配料饮料均从客人左边上；在收主菜餐具时应吃一套收一套，例如扒类，需要即使收刀叉、汁酱碟、菜碟等；要轻拿轻放，避免操作声过大；同形状的器皿摞放一起，较高较重的器皿放靠在胸内侧；方形器皿在下，圆形在上
结帐事项：食物上齐后向客人提示已上齐；准备查单和核单；询问客人的支付方式，刷卡、现金、支票、VIP卡等。
