德克士是国内快餐行业异军突起的一个品牌,大陆本土汉堡等快餐的佼佼者。在里面做工作感觉也会收获很多东西,不仅仅是做汉堡工作。
一般开始时经理都会要求试工一天,工作8个小时。试工期间会被安排到大厅工作,负责为客人送餐以及收拾客人用餐后留下的垃圾,工作重点是保持客人就餐环境的整洁,同时还必须兼顾厕所的卫生。最难的是在中午就餐的高峰期,往往这个桌子还没收拾完,那边就有客人叫服务员怎么还不送餐。忙完高峰期后,工作就相对轻松了很多,收拾好大厅的托盘,将地面拖干净,清理好厕所的卫生。
试用期结束后,经理将我调到了柜台做收银,最开始经理安排了师傅来带我,经过师傅的简单讲解之后我就上岗了,众所周知快餐店里讲究的就是一个字---快。速度是他们一直强调的,顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。
这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。在柜台站了两天之后,我发现自己还是做不到这样快节奏,于是向经理要求还是去了大厅。这两天的生活让我感受到了工作的辛苦和赚钱的不容易,也明白了每个人都有他自己适合的岗位,而这往往和学历是无关的。
短短一个月的社会实践,通过这次实践,在学校学习的很多理论知识能够运用于实践之中。这个暑假里,我通过社会实践收获了很多在学校学不到的东西。
结合知识,我能融合到的知识,例如:德克士的消费人群基本上是4-14岁的孩子及其父母,因此可争对孩子的特性,来制定相应的营销策略。像在店面门口摆放一些玩具吸引小孩的目光,供他们玩乐;在店面装饰上也可根据孩子喜欢亲近自然的特性,摆放一些绿色植物,或一个小水缸,放养一些观赏鱼;在套餐配送时,可制定专门的家庭套餐,随套餐赠送一些小玩具。
德克士的经理也教授了我很多事情,在这段时间里面受益匪浅,多做做兼职和实习能让自己更有提高。